Zapiekanka z młodych ziemniaków i cukini z pomidorowymi, cielęcymi kotlecikami mielonymi

Powiało dzieciństwem – kotlety mielone.

Ale Szuszu jak Szuszu zawsze pokombinuje.
Bo po co podać ugotowane ziemniaki i cukinię polaną zasmażką i kotlety mielone,  skoro można zrobić coś, cosmakuje i wygląda lepiej ;- )

Próbowaliście już kiedyś mięsa milonego z cielęciny? Ma o wiele bogatrzy aromat od tego przez nas zazwyczaj używanego, wieprzowego. Warto zaszaleć!

Ale czywiście od Ciebie zależy w jakiej wersji zrobisz to danie.


P1070048-001

Na 2 porządne porcje:

  • 200 g mięsa mielonego cielęcego
  • 300 g młodych ziemniaków
  • 400 g cukini
  • 2 jaja
  • 200 ml gęstego jogurtu
  • 3 – 4 łyżki tartego parmezanu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • pół cebuli
  • 3 duże ząbki czosnku
  • tymianek
  • oregano
  • słodka papryka
  • papryka chili
  • sól
  1. Mięso mielone dokładnie mieszamy z posiekanym ząbkiem czosnku, zeszkloną wcześniej na małej ilości tłuszczu cebulą i koncetratem pomidorowym.
  2. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i chili oraz oregano. Odstawiamy na chwilę.
  3. Ziemniaki kroimy w talarki i gotujemy na pół twardo.
  4. Cukinię kroimy w talarki i podsmazamy chwilę na suchej patelnii.
  5. Włączamy piekarnik ustawiony na 190 stopni.
  6. Z mięsa formujemy małe kotleciki mielone i smażymy na wolnym ogniu, aby tłuszcz miał czas  się wytopić. Osobiście nigdy nie dodaje dodatkowego tłuszczu na patelnię gdy smażę mięso mielone.
  7. Jaja bełtamy z posiekanymi 2 ząbkami czonku, pieprzem, solą i tymiankiem.
  8. W naczyniu układamy warstwowo ziemniaki i cukinię.
  9. Na samym wierzchu układamy kotleciki i zalewamy naszą miksturą. Posypujemy parmezanem.
  10. Pieczemy około 25-30 minut – aż mikstura się zetnie i dostanie złocistego koloru.

1 porcja to około:

  • 495 kCal
  • 24 g tłuszczu
  • 33 g węglowodanów
  • 41 g białka

XoXo

 

Warzywa psiankowate 2014

Reklamy

4 thoughts on “Zapiekanka z młodych ziemniaków i cukini z pomidorowymi, cielęcymi kotlecikami mielonymi

  1. I like the valuable information you provide in your articles.

    I’ll bookmark your blog and check again here regularly.
    I am quite sure I’ll learn plenty of new stuff right here!

    Best of luck for the next!

    Lubię to

  2. Pingback: Zapiekanka z młodych ziemniaków i cukini z pomidorowymi, cielęcymi kotlecikami mielonymi | Przepisy na ?

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s