Noodle z fasolką szparagową i kiełbasą żywiecką

A kto powiedział, że fasolkę szparagową się je tylko jak „sałatkę” z tłustą zasmażką u boku schabowego? ;- )

Expresowe, proste i smaczne danie!


P1070233

 

Porcja dla 2 osób: 

  • 12 0 g makaronu pełnoziarnistego spaghetti
  • 1 czerwona cebula
  • 250 g fasolki szparagowej
  • 180 g kiełbasy żywieckiej
  • szczypta oregano
  • sól i pieprz
  1. Kiełbasę pokrojoną w plasterki podsmażamy z pokrojoną w piórka cebulą na małym ogniu.  Kiełbasa ma dość tłuszczu – nie ma potrzeby dodawania dodatkowego tłuszczu na patelnię!  
  2. Oczyszczoną fasolkę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości ok. 10-15 min.
  3. Gotujemy makaron.
  4. Gdy cebula jest już miękka, a kiełbasa nabrała brązowego koloru i zmniejszyła swoją objętość, dorzucamy ugotowaną fasolkę  i doprawiamy oregano, solą i pieprzem.

1 porcja zawiera:

  • 448 kCal
  • 12 g tłuszczu
  • 58 g węglowodanów z czego ok. 15 g błonnika
  • 29 g białka

Pełnoziarniste świderki z wędzonym łososiem w sosie pomidorowo – jogurtowym

Jak makaron, to tylko pełnoziarnisty.

To prawda, że smakuje inaczej i wiele osób nie przepada za jego fakturą, ponieważ jest ciut twardszy. Za to o wiele dłużej utrzymuje sytość, bo ma więcej błonnika i jest bogatszy w minerały.
Dla mnie, ten jasny smakuje dość… „dziwnie”.

Te szybkie danie pachnie wędzonym łososiem i pietruszką.
Uważam, że pietruszka genialnie się komponuje z owocami morza, a nie tylko z rosołem ; -).


P1060778

Na 2 porcje: 

  • 70 g makaronu pełnoziarnistego
  • 80 g wędzonego łososia
  • duża cebula
  • 150 g jogurtu naturalnego gęstego, lub chuda śmietana
  • duży pomidor
  • świeża pietruszka
  • sól, pieprz
  • łyżka oliwy
  1. Wstawiamy wodę na makaron. Sos jest szybki w przygotowaniu, dlatego upewnij się, żeby nie musiał czekać!
  2. Cebulę kroimy w piórka i szklimy z dodatkiem soli na małej ilości oliwy. Jeżeli uważasz, że nie powinno się smażyć na oliwie poczytaj o TU.
  3. Dodajemy do niej porwaną pietruszkę i dorzucamy pokrojone w piórka pomidory. Smażymy na małym ogniu 5 minut.
  4. Następnie dodajemy plasterki łososia i po minucie dodajemy ciepły jogurt, ewentualnie wcześniej możesz go wymieszać z porządną łyżką zawartości patelni, aby się nie zważył!
  5. Doprawiamy solą i pieprzem.
  6. Mieszamy w garnku z makaronem i przekładamy na talerze.

1 porcja (ok. 280 g) to: 

  • 335 kCal
  • 13 g tłuszczu 
  • 34 g węglowodanów
  • 19 g białka

Jest to świetne danie dla osób na diecie !
Jak i po intensywnych ćwiczeniach fizycznych, po których potrzeba dobrej porcji białka i węglowodanów.

Dzięki składnikom posiadającym niski indeks glikemiczny ( IG ) – są to produkty mało przetworzone – nie wzrasta poziom insuliny we krwi, białka i węglowodany są łatwo przyswajalne, a tłuszcze to tylko te najzdrowsze, niezbędne dla dobrego funkcjonowania naszego organizmu.

Możecie poczytać o nich więcej pod postem na Meksykańską tortillę z Fajitas i guacamole

Dieta ŚródziemnomorskaSmacznego!
XoXo